2014/02/22

コンビニのおにぎりの謎

目指せ蟻の時間です。
皆さんはお弁当はおにぎり派ですか、それとも普通のご飯派ですか?
筆者は普通のご飯派です。


ところで、お弁当に持っていく手作りのおにぎりの海苔って湿気ってますよね。
でもよく考えてください。
コンビニのおにぎりの海苔ってパリパリしてます。
なぜでしょうか?

湿気ないように何か海苔に施してあるのでしょうか?
それも少しあります。
よーくコンビニのおにぎりの作りを想像してみてください。
なんか開けにくい、複雑な構造になってますよね。

実はあの構造、海苔が湿るのを防ぐためにあのようになっているのです。
海苔とご飯が直接触れないようしてご飯の水分が海苔にすわれないようにされています。

よく考えられていますね。