だんだんとテストが近づいています。
そのせいか最近甘いものによく手が出る筆者です。
今回はキャラメルコーンについてです。
実はキャラメルコーン、運送トラックの振動で上手く混ざるように袋詰めしているそうです。
これは「ピーナッツ」が関係しています。
キャラメルコーンって底の方にピーナッツが入っていますよね？
それは最初から混ざっているのではなく、製造の最後に一番上に入れておくそうです。
すると、輸送中に振動でピーナッツが下に埋まっていきます。
その時ピーナッツにつけた塩味が全体につき、その過程で均等に塩が絡みつくことによって表面のコーティングを守り、鮮度と美味しさが保たれるそうです。
