「糖類ゼロ」って難しい！

「糖類ゼロ」について、少し言い足りないので、もう少し書かせてください！


「糖類ゼロ」と「糖質ゼロ」

この2つのよく似た売り文句。実は違いがあるんです！




栄養表示基準によると、
糖質は炭水化物から食物繊維を除いたもの。
範囲が広いです。単糖類、多糖類、糖アルコールなどがあります。

糖類は、単糖類と二糖類だけ！！
つまり糖類ゼロとは、単糖類と二糖類は含まれないけど
三糖類以上は含んでいることがあります。

<↓NHKさんの画像が分かりやすかったので拝借します↓>

うーん　ややこしい！！

では糖質ゼロは糖を含んでいないのか？

実はこれも厳密には違います。
「ゼロ」とは、本当に値が0というわけではなく
100gあたりの含有量が0.5g未満という意味なのです。

知れば知るほどややこしい…（￣ﾍ￣）

<<参考リンク>>
糖類ゼロでも甘いのはどうして？？