ここに菌100個が入った培地1ｍｌを用意したとします。
そこに洗剤を入れたら、菌が1個だけになりました。
これは除菌率99％だというのはわかるでしょう。
じゃあ残った菌が0個だったら、除菌率100％なのかというと...
違います！
たとえば最初の培地を10ｍｌ（10倍）にして菌を1000個含むとしたら
1ｍｌの時残った菌が0個でも、10ｍｌにすると0個でない可能性があるのです。
つまり最初の実験では、100個すべて除菌できたとしても除菌率は99％以上であるとしか言えないのです。
このように除菌率100％と断言するのは、イタチごっことなり、どれだけ実験しても不可能なんですね。